Durch das musische Profil des Georg-Büchner-Gymnasiums ziehen sich diverse unterrichtliche und außerunterrichtliche Angebote aus diesem Bereich durch alle Jahrgangsstufen.
In der Sekundarstufe I werden Kunst und Musik nahezu in allen Jahrgängen unterrichtet und durch zahlreiche AG-Angebote wie auch die Theaterschule ergänzt. Die beiden Fächer verteilen sich wie folgt auf die Jahrgangsstufen:
| Kunst | Musik | |
| Jgst. 5 | X | X |
| Jgst. 6 | X | X |
| Jgst. 7 | X | |
| Jgst. 8 | X | |
| Jgst. 9 | X* | X* |
| Jgst. 10 | X | X |
* jeweils ein Halbjahr
In der Sekundarstufe II kann wahlweise auch Literatur belegt werden.